Ketogén diéta recept gőzölt garnélával spenóttal és kapros tejföllel

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept gyorsan elkészíthető és tökéletes választás a ketogén diétát követők számára. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segít abban, hogy hosszan tartó teltségérzetet biztosítson, miközben ízletes és tápláló fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd és borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült lesz.
3. Közben turmixgépben vagy botmixerrel keverd össze az avokádót, a kókusztejszínt és a zúzott fokhagymát, hogy krémes szószt kapj.
4. Ha a csirkemell kész, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós kókusztejszínes szószt.
5. Szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, majd azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít az izomépítésben és a szövetek regenerálódásában, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez fontos a ketogén diéta során, hogy a szervezet ne térjen vissza a szénhidrátok égetéséhez, hanem a zsírokat használja elsődleges energiaforrásként.

Az avokádó egészséges zsírokat tartalmaz, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakat, amelyek elősegítik a szív egészségét és támogatják a ketózist. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A kókusztejszín közepes láncú zsírsavakat (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiát biztosítanak és támogatják a ketontestek termelését. Az olívaolaj szintén egészséges zsiradék, amely gyulladáscsökkentő hatású, és segít fenntartani az optimális lipidprofilt, ami a ketogén diéta egyik kulcseleme.