Ketogén diéta recept gőzölt garnélás saláta parmezánnal kaporral és zellerszárral

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy tápláló, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ételt készíteni. Az avokádó és a csirke kombinációja gazdag fehérjében és egészséges zsírokban, így hozzájárul a hosszú ideig tartó teltségérzethez és az energiaszint stabilan tartásához.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Fél citrom leve
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, és villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a tejszínt, az összezúzott fokhagymát, a citrom levét, sót és borsot.
3. Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és a maradék zsiradékban melegítsd össze az avokádós krémet, hogy egy egységes, krémes állagot kapj.
4. Öntsd rá a csirkemellekre az avokádós tejszínes szószt, szórd meg friss petrezselyemmel, és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotának fenntartását, miközben segítenek csökkenteni a gyulladást és javítják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és hosszabb teltségérzetet biztosít.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely alapvető az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta során. Mivel alacsony szénhidráttartalmú, nem zavarja a ketózis állapotát.

A tejszín hozzáadása extra kalóriákat és zsírokat biztosít, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek, különösen a szénhidrátok korlátozása mellett. Az olívaolaj pedig egészséges zsírokkal járul hozzá a szív- és érrendszeri egészséghez, miközben javítja az étel ízét.

Ez a recept tehát kiegyensúlyozottan ötvözi a minőségi fehérjéket és egészséges zsírokat, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így ideális választás a ketogén életmód követőinek.