Ketogén diéta recept gőzölt frankfurti virslivel cukkinivel és görög joghurttal

Ez a krémes avokádós csirkesaláta gyorsan elkészíthető, és tökéletes választás egy könnyű, mégis tápláló ketogén étkezéshez. Magas zsír- és fehérjetartalma segíti a hosszú teltségérzet fenntartását, miközben alacsony szénhidráttartalommal támogatja a ketózist.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 100 g friss salátakeverék (pl. rukkola, bébispenót)
– 10 db koktélparadicsom
– 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg átsülnek és aranybarna kérget kapnak (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Amíg a csirke sül, készítsd el az avokádós öntetet: az avokádót magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével, zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
3. A megsült csirkét vágd fel csíkokra vagy kockákra.
4. A salátakeveréket és félbevágott koktélparadicsomokat helyezd egy nagy tálba, majd add hozzá a csirkét.
5. Öntsd rá az avokádós öntetet, szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és óvatosan keverd össze.
6. Azonnal tálald, vagy hűtőben tárold, hogy friss maradjon.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és a regenerációt anélkül, hogy sok szénhidrátot vinnénk be. A magas fehérjetartalom segít fenntartani a jóllakottság érzetét, ami fontos a ketogén étrend alatt.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek energiát biztosítanak a ketózisban, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett rostjai segítik az emésztést és hozzájárulnak a vércukorszint egyensúlyához.

A majonéz és az olívaolaj további jó minőségű zsírokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén diéta sikeréhez, mivel a zsír az elsődleges energiaforrás ebben az étrendben.

A friss zöldségek, mint a saláta és a koktélparadicsom, alacsony szénhidráttartalmúak, és értékes vitaminokat, ásványi anyagokat, valamint antioxidánsokat biztosítanak, amelyek támogatják az általános egészséget és a szervezet működését ketózis közben.