Ketogén diéta recept gőzölt főtt sonkás zelleres káposztás snackhez

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben támogatja a ketózis állapotának fenntartását. Egyszerű és gyors elkészíteni, így ideális ebédre vagy vacsorára.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 marék friss salátalevelek (pl. rukola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemellet sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, olívaolajon süsd meg közepes hőfokon, körülbelül 6-7 percig mindkét oldalán, amíg átsül és aranybarna lesz.
2. Hagyd a csirkét kicsit hűlni, majd szeleteld fel kisebb darabokra vagy csíkokra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze a majonézzel, citromlével és aprított fokhagymával. Sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Add hozzá az aprított petrezselymet, és keverd össze alaposan.
5. A csirkét óvatosan forgasd bele az avokádós krémbe, hogy minden darabot bevonjon.
6. Tálald a friss salátaleveleken, vagy fogyaszthatod önmagában is.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó rendkívül gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a ketózis fenntartását, és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez anélkül, hogy megemelné a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell kitűnő fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a jóllakottság érzéséhez a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja a ketózis állapotát.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak, és elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A citromlé friss ízt ad, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, a fokhagyma és petrezselyem pedig antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású, támogatva az általános egészséget.