Ketogén diéta recept gőzölt egész csirkével krémsajttal petrezselyemgyökérrel és spárgával
Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, laktató fogás, amely magas zsír- és fehérjetartalmának köszönhetően tökéletes választás a ketogén diétához. A recept gyorsan elkészül, és tele van jól emészthető zsírokkal, amelyek segítik a ketózis fenntartását, miközben ízletes marad.
Hozzávalók
– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml zsíros tejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
Elkészítés
1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Melegítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon, majd süsd meg a csirkemelleket oldalanként 5-6 percig, míg szép aranybarna nem lesz és átsül.
3. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd turmixold össze a tejszínnel és a zúzott fokhagymával, amíg krémes állagú szószt nem kapsz.
4. Ha a csirke kész, öntsd rá az avokádós tejszínes szószt, és főzd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.
Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?
Az avokádó kiemelkedően gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben rosttartalma segíti az emésztést. Emellett rengeteg fontos tápanyagot, például káliumot és magnéziumot is tartalmaz, amelyek elősegítik az elektrolit-egyensúly fenntartását.
A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis beindulását.
A zsíros tejszín és az olívaolaj extra zsírt biztosít, amelyek elengedhetetlenek a ketogén étrendben, hiszen ezekből nyeri a szervezet az energiát. Az olívaolaj ráadásul gyulladáscsökkentő hatású, így hozzájárulhat az általános egészségmegőrzéshez.
A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem antioxidáns hatású vegyületeket is tartalmaz, amelyek támogatják az immunrendszert, ami fontos a diéta során kialakuló esetleges stressz csökkentésében.
