Ketogén diéta recept gőzölt darált sertéshússal vajjal kaporral és zellerszárral

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik a ketogén diéta során egy gyors, tápláló és egészséges ételre vágynak. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkehús kiváló fehérjeforrás, így hosszú időre biztosítják a jóllakottság érzetét. Ez a recept könnyen variálható és ideális egy könnyű ebéd vagy vacsora részeként.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 3 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (reszelt)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 1 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj
– 1 kisebb fej jégsaláta vagy rukkolalevelek a tálaláshoz

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarna és átsült lesz (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hűtsd le a csirkét, majd vágd apró kockákra vagy tépkedd szálakra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és egy tálban villával pépesítsd össze.
4. Add hozzá a majonézt, a citromlevet, a reszelt fokhagymát, sózd, borsozd, majd keverd simára.
5. Keverd össze a csirkét a krémes avokádós szósszal, majd adj hozzá apróra vágott petrezselymet vagy koriandert.
6. Tálald friss jégsalátalevélre vagy rukkolára halmozva, azonnal fogyasztva a legfinomabb.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mert bővelkedik egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotának fenntartását, és segítenek a hosszabb ideig tartó jóllakottságban. Emellett gazdag rostokban, amelyek elősegítik az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához a ketogén diéta alatt. A megfelelő mennyiségű fehérje hozzájárul az anyagcsere fenntartásához és támogatja a regenerációt.

A majonéz, különösen a cukormentes változat, egészséges zsírokat biztosít, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén étrendben, mivel a szervezet fő energiaforrásává a zsír válik. A citromlé pedig nemcsak friss ízt ad, hanem C-vitamin tartalmával hozzájárul az immunrendszer működéséhez.

Az olívaolaj vagy kókuszolaj további jó minőségű zsírokat biztosít, amelyek segítenek fenntartani az energiaszintet és támogatják az általános egészséget. A friss petrezselyem vagy koriander pedig antioxidánsokat és vitaminokat ad hozzá, fokozva az étel tápanyagértékét. Így ez a recept egy kiegyensúlyozott és ízletes fogás, amely támogatja a ketogén életmódot.