Ketogén diéta recept gőzölt darált pulykával mascarponéval és karfiollal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, egészséges és ízletes ételt készíteni ketogén diéta mellett. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirkehús magas fehérjetartalma támogatja az izomépítést és az energiaszint fenntartását. Ez az étel alacsony szénhidráttartalmú, így segíti a ketózis állapotának fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. A megsült csirkét vedd ki a serpenyőből, és tedd félre meleg helyre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, ahol a csirkét sütötted, pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
4. Az avokádót villával törd össze, majd keverd hozzá a tejszínt és a citromlevet, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd az avokádós-tejszínes keveréket a serpenyőbe, és melegítsd össze a fokhagymával, de ne forrald fel.
6. Tedd vissza a csirkemellet a serpenyőbe, hogy átmelegedjen a szószban, majd szórd meg friss petrezselyemmel a tálalás előtt.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsiradékforrás a ketogén étrendben, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és hosszú távú energiát biztosítanak. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat fenntartásához és regenerálódásához a ketogén diéta során, amikor a szénhidrátok bevitele korlátozott. A fehérje emellett segít az étvágy kontrollálásában is, így kevésbé leszel éhes a nap folyamán.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek a ketózis állapotának fenntartásához, mivel a szervezet ezeket használja elsődleges energiaforrásként. A citromlé és a fokhagyma pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidáns hatásúak, támogatva az immunrendszert és az általános egészséget.