Ketogén diéta recept gőzölt darált pulykával kelkáposztával és gombával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, laktató fogás, amely ideális a ketogén diétát követők számára. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag ízvilágával is örömet okoz az étkezésben.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, és egy villával törd össze egy tálban a tejszínnel, citromlével, zúzott fokhagymával, sóval és borssal, amíg krémes állagot nem kapsz.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel, majd tálald azonnal.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat megőrzéséhez és a jóllakottság érzéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony zsírtartalma miatt a tejszínnel és avokádóval egészítve tökéletes arányban biztosítja a szükséges makrotápanyagokat.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, továbbá magas rosttartalma segíti az emésztést és stabilizálja a vércukorszintet. Emellett olyan fontos mikroelemeket is tartalmaz, mint a kálium, ami a ketogén étrend egyik gyakori hiányosságának pótlásában segít.

A tejszín magas zsírtartalmával hozzájárul a napi zsírbevitelhez, miközben krémes textúrát és gazdag ízt ad az ételnek. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, ami támogatja a szív- és érrendszeri egészséget, és szintén egészséges zsírokat biztosít. Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, ízletes és tápláló étel, amely támogatja a ketogén diéta sikerességét.