Ketogén diéta recept gazdag garnélás kelkáposzta paprika salátával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. A gazdag avokádó és a zsenge csirkemell kombinációja nemcsak ízletes, hanem segít a ketózis fenntartásában is. Könnyen elkészíthető, így ideális gyors ebédnek vagy vacsorának.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-40% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, majd villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, aprított fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirkemell megsült, vedd le a serpenyőt a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
4. Takard le, és hagyd állni pár percig, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotát, miközben alacsony szénhidráttartalmúak. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és hozzájárulnak a teltségérzethez.

A csirkemell magas fehérjetartalmának köszönhetően elősegíti az izomtömeg megtartását, miközben alacsony zsírtartalmú, így ideális a ketogén étrendhez, ahol a fehérjebevitel mérsékelt, de fontos.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát adnak a szervezetnek a szénhidrátok helyett, így segítenek fenntartani a ketózist. A citromlé és a friss fűszerek pedig nemcsak ízt adnak, hanem antioxidáns hatásúak is, amelyek támogatják az általános egészséget.