Ketogén diéta recept gazdag garnélarákos túrós zelleres ragúval felnőtteknek

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnék növelni a zsírfogyasztásukat, miközben alacsonyan tartják a szénhidrátbevitelt. A gazdag, egészséges zsírokban és fehérjében bővelkedő étel segíti a ketózis fenntartását és hosszan tartó teltségérzetet biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon oldalanként 5-6 percig, amíg aranybarna és átsült lesz. Tedd félre.
3. Egy turmixgépbe tedd az avokádót, fokhagymát, tejszínt és citromlevet, majd turmixold simára. Sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe, ahol a csirkét sütötted, és melegítsd össze, hogy a szósz kicsit besűrűsödjön.
5. Tálald a csirkemelleket a krémes avokádós szósszal, szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén étrendben, tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják az egészséges zsíranyagcserét és hozzájárulnak a hosszú távú teltségérzethez. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést anélkül, hogy megemelnék a szénhidrátbevitelt.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és regenerációjához a ketogén diéta során. A megfelelő mennyiségű fehérje segít a vércukorszint stabilizálásában is, megakadályozva a vércukorszint-ingadozásokat.

A tejszín és az olívaolaj magas zsírtartalma támogatja a szükséges makrotápanyag-arányokat, hiszen a ketogén diéta fókuszában a zsír áll. Ezek a zsírok energiát szolgáltatnak, miközben elősegítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatása tovább fokozza az étel egészségügyi előnyeit.