Ketogén diéta recept garnélával vajjal rukkolával paradicsommal és kaporral ebédre

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta egy gyors és tápláló fogás, amely ideális választás a ketogén diéta követői számára. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segít fenntartani a ketózist, miközben változatos ízekkel és textúrával örvendezteti meg az ízlelőbimbókat.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál olívaolaj
– 1 kis fej lilahagyma, finomra vágva
– 1 gerezd fokhagyma, aprítva
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander, aprítva

Elkészítés

1. Az avokádókat vágjuk félbe, távolítsuk el a magokat, majd egy villával pépesítsük össze egy tálban.
2. Adjuk hozzá a majonézt, citromlevet, olívaolajat, aprított fokhagymát, sót és borsot, majd keverjük simára az öntetet.
3. Szórjuk bele a finomra vágott lilahagymát és a petrezselymet, majd keverjük össze.
4. Ezután adjuk hozzá a felkockázott főtt csirkemellet, és óvatosan forgassuk össze, hogy a csirke minden darabját bevonja az avokádós keverék.
5. Hűtsük a salátát legalább 30 percig, hogy az ízek összeérjenek, majd tálaljuk friss zöldségekkel vagy salátalevelekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén-barát élelmiszer, mert gazdag egészséges zsírokban, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják az energiaellátást ketózisban. Emellett alacsony szénhidráttartalma segít a vércukorszint stabilan tartásában.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere megfelelő működéséhez. Bár sovány hús, a receptben található egészséges zsírok (avokádó és olívaolaj) gondoskodnak arról, hogy a fogás megfelelő zsírtartalmú legyen a ketogén étrendhez.

A majonéz és az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elősegítik a teltségérzetet és a hosszabb energiaszint fenntartását. A citromlé nem csak ízt ad, hanem segíti az emésztést és frissíti az ételt anélkül, hogy felesleges szénhidrátot vinnénk be.

A lilahagyma és a petrezselyem pedig nem csak ízesít, hanem antioxidánsokban és vitaminokban is gazdag, ami támogatja az immunrendszert és az általános egészség megőrzését a ketogén diéta időszakában.