Ketogén diéta recept garnélával tejföl paprikával és padlizsánnal átsütve

Ez a krémes avokádós csirke egy igazán tápláló és ízletes fogás, amely alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően tökéletes választás a ketogén diéta követőinek. A gazdag zsírtartalom és a fehérje kombinációja hosszú távú teltségérzetet biztosít, miközben támogatja az energiaszint fenntartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd át mindkét oldalukat, amíg szép aranybarna színt kapnak és átsülnek.
2. A fokhagymát aprítsd fel, majd add hozzá a serpenyőhöz, és pirítsd meg rövid ideig a csirke mellett.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával törd össze krémes állagúra.
4. Keverd össze az avokádót a kókusztejszínnel, majd sózd és borsozd ízlés szerint.
5. Öntsd rá az avokádós krémet a csirkére, és hagyd, hogy az ízek összeérjenek még 2-3 percig, alacsony lángon.
6. Tálaláskor szórd meg aprított friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén diétában, tele egészséges egyszeresen telítetlen zsírokkal, amelyek támogatják a ketózis állapotát és elősegítik a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban is, amelyek segítenek az emésztés szabályozásában és a vércukorszint stabilizálásában.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomzat megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis fenntartását.

A kókusztejszín egészséges zsírokat, elsősorban közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és segítik a ketontermelést. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, támogatja a gyulladáscsökkentést, miközben egészséges zsírokat biztosít a szervezet számára.

Összességében ez a recept tökéletesen illeszkedik a ketogén étrendhez, mert magas a jó minőségű zsírok és fehérjék aránya, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz.