Ketogén diéta recept garnélával sertészsírral és kápiapaprikával sütőben sütve

Ez a csirkemell avokádós szósszal egy könnyen elkészíthető, ízletes ketogén étel, amely magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú alapanyagokra épül. Kiváló választás azok számára, akik szeretnék támogatni a zsírégetést és fenntartani az energiaszintjüket ketogén diéta mellett. Az étel gazdag egészséges zsírokban, fehérjében, és rostban, így hosszú ideig teltségérzetet biztosít.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– só, bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 50 g feta sajt (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd ízlés szerint.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként kb. 6-7 percig, amíg átsülnek és szép aranybarna kérget kapnak.
3. Közben vágd félbe az avokádót, távolítsd el a magját, és kanalazd ki a húsát egy tálba.
4. Add hozzá a fokhagymát, citromlevet, sót, borsot, és aprított petrezselymet vagy koriandert, majd turmixold simára.
5. Ha szereted, keverj bele morzsolt feta sajtot is a krémbe.
6. Tálald a sült csirkemelleket az avokádós szósszal, friss zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és regenerálódását, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem akadályozza a ketózis fenntartását. Mivel a ketogén diéta során a fehérjebevitel kontrollált, a csirkemell ideális, mivel nem túl magas a fehérjetartalma, ugyanakkor kielégítően tápláló.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis állapotát, továbbá jelentős mennyiségű rostot tartalmaz, ami elősegíti az emésztést és a bélrendszer egészségét. Az avokádó magas káliumtartalma segít ellensúlyozni a ketogén diéta során gyakori elektrolit-egyensúlyhiányt.

Az extra szűz olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és hozzájárulnak a szív- és érrendszer egészségéhez. A fokhagyma nemcsak ízletes, hanem antibakteriális és immunerősítő tulajdonságokkal is bír, ami különösen fontos lehet a diéta során. A friss fűszernövények pedig antioxidánsokat és mikrotápanyagokat biztosítanak, amelyek támogatják az általános egészségi állapotot.

Végül, a feta sajt opcionális, de hozzáadott zsírt és ízt biztosít, miközben viszonylag alacsony a szénhidráttartalma, így jól illeszkedik a ketogén étrendbe. Ez az étel összességében egy kiegyensúlyozott, ízletes és tápanyagokban gazdag fogás, amely támogatja a ketogén diéta céljait.