Ketogén diéta recept garnélával sajtos brokkolival csípős tejszínes vacsora

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és tápláló étel, amely tökéletes a ketogén diétát követők számára. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segít fenntartani a ketózist, miközben változatos ízeket kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd át mindkét oldalukat, amíg aranybarna színt kapnak és átsülnek (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a tejszínt, a fokhagymát préselve vagy finomra aprítva, és a citromlevet. Sózd, borsozd, majd turmixold simára.
3. A kész avokádós krémet öntsd a sült csirkemellre, majd szórd meg apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel.
4. Tálald azonnal, esetleg friss zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú alapanyag, amely segít az izomtömeg megőrzésében a ketogén étrend alatt. Bár a csirke sovány hús, a tejszín és az olívaolaj hozzáadja a szükséges zsírokat, amelyek elengedhetetlenek a ketózis fenntartásához.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban és rostokban, amelyek támogatják az egészséges zsíranyagcserét, valamint segítenek a jóllakottság érzésének fenntartásában. Emellett magas káliumtartalma elősegíti az elektrolit-egyensúlyt, ami különösen fontos a ketogén diéta kezdeti szakaszában.

A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatásai miatt is kedvelt összetevő. A petrezselyem vagy koriander frissességet és plusz tápanyagokat biztosít, miközben szénhidráttartalmuk szinte elhanyagolható, így tovább támogatják a diéta sikerét.