Ketogén diéta recept garnélával parmezánnal petrezselyemmel rakott vacsora

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, ízletes fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú összetevői segítik a ketózis fenntartását, miközben laktató és tápláló ételt kínálnak.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 evőkanál citromlé

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg az avokádót, távolítsd el a magját, és egy villával törd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt, a citromlevet, az apróra vágott fokhagymát, sót és borsot, majd keverd simára.
3. Amikor a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és öntsd bele az avokádós krémet. Közepes lángon melegítsd össze, hogy a krém átmelegedjen és kicsit besűrűsödjön.
4. Tálald a csirkemelleket a krémes avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó rendkívül gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomtömeg megőrzését és az anyagcserét, miközben alacsony zsír- és szénhidráttartalmú, így könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe.

A tejszín zsírtartalma hozzájárul ahhoz, hogy az étel megfelelő energiaforrás legyen, ami nélkülözhetetlen a ketogén diétában, hiszen a szénhidrátok helyett a zsírokból nyerjük az energiát. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, valamint gyulladáscsökkentő hatású.

A fokhagyma nem csak ízesít, de természetes antioxidáns és immunerősítő tulajdonságokkal is bír, amelyek előnyösek az általános egészségmegőrzés szempontjából, különösen egy szigorúbb diéta esetén. Az összetevők együttesen egy tápláló, ízletes és ketogén-barát ételt alkotnak.