Ketogén diéta recept garnélával mascarponéval karalábéval karfiollal oregánóval roston sütve

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt elkészíteni. Az avokádó és a csirke kombinációja gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, ami támogatja a ketózis fenntartását és az energia egyenletes szinten tartását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben pucold meg és zúzd össze a fokhagymát.
3. Egy turmixgépben keverd össze az avokádót, tejszínt, fokhagymát, citromlevet, sót és borsot, amíg krémes állagot nem kapsz.
4. A megsült csirkemelleket vedd ki a serpenyőből, majd a maradék zsiradékhoz öntsd hozzá az avokádós krémet, és közepes lángon melegítsd össze, hogy kissé besűrűsödjön.
5. Öntsd rá a csirkemellekre a krémet, majd szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.
6. Azonnal tálald, akár zöldsalátával vagy párolt zöldségekkel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiemelkedően gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják az egészséges zsíranyagcserét a ketogén diéta alatt. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és kiegyensúlyozza a vércukorszintet.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerációjához, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A tejszín gazdag zsírokban, ami elősegíti a ketózis fenntartását, és krémes állagot ad a szósznak anélkül, hogy szénhidrátokat vinnénk be.

Az olívaolaj és a fokhagyma nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns hatásuk révén támogatják az immunrendszert és gyulladáscsökkentő hatással bírnak. A citromlé frissességet kölcsönöz, miközben minimális mennyiségben tartalmaz szénhidrátot, így nem zavarja meg a diétát.

Ez a recept tehát tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódba, mivel magas zsírtartalmú, mérsékelt fehérjéket és nagyon alacsony szénhidráttartalmat biztosít, így támogatja a zsírégetést és a stabil energiaszintet.