Ketogén diéta recept garnélával marhahúsos karfiollal és csípős paprikával

Ez a krémes avokádós csirke egy gyorsan elkészíthető, laktató étel, amely tökéletes választás a ketogén diétát követők számára. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segíti az állandó energiaellátást és a hosszabb teltségérzetet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-36% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd ízlés szerint.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 6-7 percig oldalanként.
3. Közben az avokádót villával pépesítsd össze, majd keverd hozzá a tejszínt, a zúzott fokhagymát, a citromlevet, sót és borsot.
4. Amikor a csirke kész, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet, majd szórd meg aprított petrezselyemmel vagy korianderrel.
5. Tálald azonnal, akár friss zöldségekkel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják az energiatermelést és a szív egészségét, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Emellett gazdag rostokban, ami segíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell magas fehérjetartalma hozzájárul az izomtömeg fenntartásához és regenerálódásához, miközben viszonylag alacsony zsírtartalmú, így jól kiegyensúlyozható a zsírdús avokádóval és tejszínnel a ketogén étrendben.

A tejszín jelentős mennyiségű zsírt biztosít, amely nélkülözhetetlen a ketózis fenntartásához, miközben krémessé és gazdaggá teszi az ételt. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat ad hozzá, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják az általános egészségi állapotot.

Végül a fokhagyma és a friss fűszernövények nemcsak ízesítik az ételt, de antioxidáns tartalmukkal hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez és az anyagcsere optimalizálásához is. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló és a ketogén diéta céljainak megfelelő is.