Ketogén diéta recept garnélával libazsírral kaporral és retek szeletekkel sütőben

Ez a krémes avokádós csirkemell egy tápláló és gyorsan elkészíthető étel, amely tökéletes a ketogén diéta követőinek. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma révén segíti a megfelelő energiaszint fenntartását és a ketózis állapotának elérését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy villa segítségével pépesítsd össze.
3. A fokhagymát aprítsd finomra, majd egy kis serpenyőben, kevés olívaolajon pirítsd meg rövid ideig.
4. Add hozzá a tejszínt és az avokádókrémet a pirított fokhagymához, majd keverd simára, sózd, borsozd ízlés szerint.
5. A kész szószt öntsd a sült csirkemellre, majd főzd még együtt 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a hosszabb ideig tartó teltségérzetet. Emellett kiváló rostforrás, ami segíti az emésztést és a bélflóra egyensúlyát.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, amely elengedhetetlen az izomzat megtartásához és regenerálódásához a ketogén diéta alatt, miközben alacsony a szénhidráttartalma. A tejszín pedig extra zsírt ad az ételhez, ami segíti az energiatermelést és a ketonok képződését.

A fokhagyma nemcsak ízesítő, hanem antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik, ami támogatja az általános egészséget a diéta során. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, amelyek jótékony hatással vannak a szív- és érrendszerre.