Ketogén diéta recept garnélával krémsajttal petrezselyemgyökérrel és paprikával ebédre

Ez a krémes avokádós csirke egy ízletes és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően segít fenntartani az energiaszintet, miközben támogatja a ketózis állapotát. Emellett gyorsan elkészíthető, így ideális választás akár egy hétköznapi vacsorához is.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
4. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, és villával törd össze krémesre.
5. Add hozzá a tejszínt, a reszelt parmezánt és az avokádókrémet a fokhagymához a serpenyőben, majd keverd össze, és főzd kis lángon, amíg sűrűsödni kezd.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a szószba, és főzd további 3-4 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, amely tele van egyszeresen telítetlen zsírokkal és rostokkal, így segít a jóllakottság fenntartásában és a vércukorszint stabilizálásában. Az egészséges zsírok támogatják a ketózist, amely a ketogén diéta alapja.

A csirkemell magas fehérjetartalma hozzájárul az izomtömeg megőrzéséhez és a regenerációhoz, miközben alacsony zsírtartalma lehetővé teszi, hogy a zsírbevitel más forrásokból, például az avokádóból és a tejszínből származzon. Ez segít fenntartani a megfelelő makrotápanyag-arányt.

A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírokban és kalciumban, miközben alacsony szénhidráttartalmúak, így tökéletesen illeszkednek a ketogén étrendbe. Az olívaolaj pedig egy szívbarát, egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmazó olaj, amely elősegíti a gyulladáscsökkentést és az általános egészséget.

Ez a recept így nemcsak ízletes és laktató, hanem támogatja a ketogén diéta hosszú távú sikerességét is.