Ketogén diéta recept garnélával fokhagymás madársalátával desszertként

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy ízletes és tápláló fogást készíteni alacsony szénhidráttartalom mellett. Gazdag egészséges zsírokban, mérsékelt fehérjetartalmú, emellett gyorsan elkészíthető, így ideális mindennapi étkezéshez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Egy marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-7 perc alatt oldalanként.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és egy tálban villával pépesítsd össze a kókusztejszínnel, citromlével, apróra vágott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Ha a csirke elkészült, vedd le a tűzről, majd kend meg a krémes avokádós szósszal.
4. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva, hogy még frissebb ízt kapjon.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és a jóllakottság érzésének fenntartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a zsír alapú energiafelhasználást, ami a ketogén étrend alapja. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést anélkül, hogy megemelné a szénhidrátbevitelt.

A kókusztejszín további egészséges zsírokat, főként közepes láncú triglicerideket (MCT) biztosít, amelyek gyors energiaforrásként szolgálnak, és segítenek fenntartani a ketózist. Az olívaolaj szintén értékes zsírsavakat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak, támogatva a szervezet optimális működését.

A fokhagyma és a citromlé nem csak ízesítő szerepet töltenek be, hanem antioxidáns és immunerősítő tulajdonságaik miatt hozzájárulnak az egészséges életmód fenntartásához. Ez a recept tehát nem csak finom, de tápanyagokban gazdag és tökéletesen illeszkedik a ketogén életmódba.