Ketogén diéta recept garnélával és sajtos kelkáposztával vacsorára

Ez a krémes avokádós csirke egy ízletes és tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta szabályaihoz. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma segít fenntartani a ketózist, miközben laktató és könnyen elkészíthető étel.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 6-7 percig oldalanként. Ezután vedd ki a serpenyőből, és tedd félre.
2. A serpenyőben, amelyben a csirkét sütötted, add hozzá a finomra vágott fokhagymát, és pirítsd 1 percig, amíg illatos lesz.
3. Keverd hozzá a tejszínt, és hagyd, hogy kicsit besűrűsödjön, kb. 3-4 percig.
4. Az avokádót pépesítsd villával, majd keverd bele a tejszínes fokhagymás alapba. Add hozzá a reszelt parmezánt, és keverd simára a szószt.
5. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal, hogy jól bevonja őket. Főzd még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, mellé akár egy adag párolt zöldséget kínálhatsz.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítik a szervezetet a ketózis állapotának fenntartásában. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzetéhez, miközben minimális a szénhidráttartalma.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere megfelelő működéséhez a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt ideális választás a diétázók számára.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalma energiát biztosít, ami a ketogén diéta alapja, és segít abban, hogy a test a zsírokat használja fő energiaforrásként. Az olívaolaj pedig nemcsak egészséges zsírokat tartalmaz, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, ami támogatja az általános egészséget.
Az összetevők együtt egy kiegyensúlyozott, laktató ételt alkotnak, amely megkönnyíti a ketogén életmód fenntartását.