Ketogén diéta recept garnélás tejszínes snack kacsazsírral és spárgával

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy laktató, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Az avokádó egészséges zsírokat és rostokat biztosít, míg a csirkemell magas fehérjetartalmával támogatja az izomépítést és a regenerációt.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, amíg aranybarna nem lesz mindkét oldaluk, és átsülnek (kb. 6-7 perc oldalanként).
3. Közben a fokhagymát aprítsd finomra, az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával pépesítsd össze.
4. Egy kis lábasban melegítsd össze a kókusztejszínt és a fokhagymát, majd add hozzá az avokádópépet, és keverd simára.
5. A kész csirkemelleket helyezd tányérra, öntsd rá az avokádós krémet, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását, miközben gazdag rosttartalma támogatja az emésztést és a bélflóra egészségét. Emellett tele van káliummal és antioxidánsokkal, amelyek segítenek az elektrolit-egyensúly fenntartásában, ami különösen fontos a ketogén diéta alatt.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez. Alacsony zsírtartalma miatt jól kombinálható egészséges zsírokkal, mint amilyen az avokádó vagy az olívaolaj, így egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat.

A kókusztejszín gazdag MCT-zsírsavakban, amelyek gyors energiát szolgáltatnak a szervezetnek és támogatják a ketózis állapotát. A fokhagyma pedig nemcsak ízt ad az ételnek, hanem immunerősítő és gyulladáscsökkentő hatású is, ami hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez a diéta során.