Ketogén diéta recept garnélás sertéspörkölt eidam sajttal és spárgával

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás a ketogén diétában, hiszen alacsony szénhidráttartalma mellett magas zsírtartalommal és fehérjével lát el. Gyorsan elkészíthető, tápláló étel, amely segít fenntartani az energiaszintet és támogatja a zsírégetést.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 teáskanál dijoni mustár
– 2 szál újhagyma, finomra vágva
– só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj
– néhány levél friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat, amíg átsülnek (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. Hagyjuk a csirkét hűlni, majd vágjuk kisebb, falatnyi darabokra.
3. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet és mustárt, majd keverd simára.
5. Keverd bele az apróra vágott újhagymát, sózd és borsozd ízlés szerint.
6. Forgasd bele a felkockázott csirkét, hogy egyenletesen bevonja a krém.
7. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel díszítve, akár salátaleveleken vagy magában.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a jóllakottság érzését és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostban, ami segíti az emésztést és a vércukorszint stabilan tartását.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szervezet regenerációjához. Mivel alacsony szénhidráttartalmú, tökéletes választás a ketogén diéta számára.

A majonéz és az olívaolaj további egészséges zsírokat ad hozzá, amelyek energiát szolgáltatnak és elősegítik a zsíranyagcserét. A citromlé nemcsak friss ízt ad, hanem antioxidánsokat is tartalmaz, míg a mustár és az újhagyma természetes ízesítőként minimalizálja a szükséges hozzáadott szénhidrátokat.

Ez a kombináció biztosítja a megfelelő makrotápanyag-egyensúlyt, amely elősegíti a ketózis fenntartását és a diéta sikerességét.