Ketogén diéta recept garnélás omlett kókuszolajjal hagymával és zöldbabbal

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely magas zsírtartalmával és alacsony szénhidráttartalmával tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. A recept gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, amely segíti az energiaszint fenntartását és a jóllakottság érzetét.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 nagy érett avokádó
– 100 ml kókusztejszín
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– Fél citrom leve
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magot, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Add hozzá a kókusztejszínt, a fokhagymát (aprítva), valamint a citrom levét, és botmixerrel pépesítsd krémesre.
3. Ha a csirke megsült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
4. Szórd meg friss petrezselyemmel, majd tálald azonnal, akár egy adag párolt zöldséggel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, amely főként egészséges egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek támogatják a szív egészségét és hosszabb teltségérzetet biztosítanak. Alacsony szénhidráttartalma miatt tökéletes a ketogén étrendhez, amely a szénhidrátok korlátozásán alapul.

A csirkemell magas minőségű fehérjét biztosít, ami elengedhetetlen az izomzat megtartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a diéta során. Emellett alacsony zsírtartalma miatt ideális, hogy a zsírbevitel fő forrása az avokádó és a kókusztejszín legyen.

A kókusztejszín közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek gyorsan energiává alakulnak át, elősegítve a ketózis állapotát és támogatva az agyműködést. A fokhagyma nemcsak ízletes, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású is, ami hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez ketogén diéta mellett.