Ketogén diéta recept garnélás omlett kacsazsír újhagyma rozmaringgal

Ez a krémes avokádós csirkemell recept kiváló választás azok számára, akik alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ételt keresnek. Egyszerű, gyorsan elkészíthető, mégis tápláló és laktató fogás, amely remekül illeszkedik a ketogén diéta alapelveihez.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 evőkanál vaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon mindkét oldalukat süsd aranybarnára, körülbelül 4-5 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét, és tedd félre melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben olvaszd meg a vajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és párold illatosra.
4. Add hozzá a tejszínt, és keverd össze, majd kis lángon főzd pár percig, hogy besűrűsödjön.
5. Az avokádót villával törd össze, majd keverd a tejszínes szószhoz, sózd, borsozd ízlés szerint.
6. Tedd vissza a csirkemellet a serpenyőbe, és kanalazd rá a krémes avokádós szószt, majd főzd még 2-3 percig.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomtömeg megtartását és a jóllakottság érzését, miközben alacsony a szénhidráttartalma. Ez alapvető fontosságú a ketogén diéta során, ahol a fehérjefogyasztás mértékének megfelelőnek kell lennie.

Az avokádó egészséges zsírokat tartalmaz, különösen egyszeresen telítetlen zsírsavakat, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett rosttartalma hozzájárul az emésztés támogatásához, miközben nem emeli meg a vércukorszintet.

A tejszín gazdag zsírtartalma segít a napi zsírbevitel biztosításában, ami a ketogén diéta sikerének kulcsa. A vaj és az olívaolaj további egészséges zsírokat adnak a fogáshoz, amelyek energiát szolgáltatnak és támogatják az anyagcserét.

Összességében ez a recept kiegyensúlyozottan tartalmazza a ketogén diéta fő összetevőit: magas zsírtartalmat, megfelelő mennyiségű fehérjét és minimális szénhidrátot, így ideális választás mindennapi étkezésekhez.