Ketogén diéta recept garnélás mascarponés raguleves ropogós padlizsánnal

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. A recept gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, így hosszú távon teltségérzetet biztosít, miközben támogatja a ketózis fenntartását.

Hozzávalók

– 2 közepes avokádó
– 300 g főtt csirkemell, felkockázva
– 1 kisebb lilahagyma, finomra vágva
– 1 marék friss koriander vagy petrezselyem, aprítva
– 2 evőkanál majonéz (lehetőleg cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj

Elkészítés

1. Az avokádókat vágjuk félbe, távolítsuk el a magokat, majd egy tálban villával törjük össze krémes állagúra.
2. Adjuk hozzá a majonézt és a citromlevet, majd keverjük simára, hogy egy krémes dresszinget kapjunk.
3. Szórjuk bele az apróra vágott lilahagymát és friss zöldfűszereket, majd forgassuk össze.
4. Keverjük bele a felkockázott, főtt csirkemellet, majd sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
5. Végül locsoljuk meg az olívaolajjal, majd óvatosan keverjük össze az egészet.
6. Tálaljuk friss zöldsalátával vagy önmagában.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb ketogén alapanyag, mivel gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózist és segítik az energiaszint fenntartását. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely hozzájárul az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerációjához anélkül, hogy jelentős szénhidrátokat vinnénk be. A fehérje emellett segít stabilizálni a vércukorszintet is.

A majonéz és az olívaolaj extra zsírokat adnak a fogáshoz, amelyek nélkülözhetetlenek a ketogén étrendben, hiszen az energia nagy részét zsírból kell fedezni. Az olívaolaj ráadásul gyulladáscsökkentő hatású, ami tovább támogatja az egészséget.

A citromlé és a friss zöldfűszerek nemcsak ízesítik az ételt, hanem antioxidáns hatásuk révén hozzájárulnak a szervezet méregtelenítéséhez és az anyagcsere optimalizálásához, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak.