Ketogén diéta recept garnélás leves sütőben sült túró kápiával kelbimbóval

Ez a krémes, avokádós csirkesaláta tökéletes választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és ketogén-barát ételt készíteni. Az avokádó magas egészséges zsírtartalma és a csirke fehérjéje ideálissá teszi ezt az ételt a diéta során, miközben alacsony szénhidráttartalma segít az állandó ketózis fenntartásában.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemell filé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 teáskanál dijoni mustár
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem (aprítva)
– 1 evőkanál olívaolaj

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes hőfokon süsd meg mindkét oldalukat, amíg átsülnek és aranybarnák lesznek (kb. 6-7 perc oldalanként). Ezután hagyd hűlni, majd szeleteld fel vagy tépd kisebb darabokra.
2. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd villával pépesítsd össze egy tálban. Add hozzá a majonézt, citromlevet, dijoni mustárt és az aprított fokhagymát, majd alaposan keverd össze.
3. A csirkedarabokat add az avokádós krémhez, majd szórd meg az aprított petrezselyemmel. Ízlés szerint sózd és borsozd még egyszer, majd óvatosan keverd össze az egészet.
4. Tálald friss zöldsaláta vagy salátalevél ágyon, esetleg egy kevés extra olívaolajjal meglocsolva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a hosszú távú energiatermelést anélkül, hogy megzavarnák a ketózist. Emellett magas rosttartalma támogatja az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, ami segíthet a kalóriabevitel kontrollálásában.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. A fehérjék hozzájárulnak az izomregenerációhoz, miközben alacsony a szénhidráttartalmuk.

A majonéz és az olívaolaj biztosítja a szükséges zsírokat, amelyek fontosak a ketózis fenntartásához, valamint támogatják az agyműködést és a gyulladáscsökkentést. A friss citromlé és petrezselyem nem csak friss ízt adnak, hanem antioxidáns hatásuk révén hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez is.