Ketogén diéta recept garnélás karfiolkrémleves szalonnazsírral és újhagymával

Ez a krémes avokádós csirkeragu kiváló választás azoknak, akik szeretnének egy gyors, tápláló és alacsony szénhidráttartalmú ételt készíteni. A recept gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, melyek támogatják a ketózis állapotának fenntartását, miközben laktató és ízletes marad.

Hozzávalók

– 400 g csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 kis fej vöröshagyma
– só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál őrölt paprika
– 1 evőkanál friss petrezselyem aprítva

Elkészítés

1. A csirkemellet kockákra vágjuk, majd sózzuk, borsozzuk és az őrölt paprikával meghintjük.
2. Egy serpenyőben az olívaolajat felmelegítjük, majd a felaprított vöröshagymát és fokhagymát megdinszteljük.
3. Hozzáadjuk a csirkemell kockákat, és közepes lángon, gyakori keverés mellett aranybarnára sütjük.
4. Amikor a csirke átsült, beleöntjük a kókusztejszínt, és alacsony lángon pár percig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik.
5. Az avokádót meghámozzuk, feldaraboljuk, és botmixerrel simára pürésítjük, majd a raguba keverjük.
6. Végül megszórjuk friss petrezselyemmel, és azonnal tálaljuk.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és a szervezet regenerálódásához a ketogén étrend alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek energiát biztosítanak a szervezet számára, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosít.

A kókusztejszín kiváló zsiradékforrás, amely közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz. Ezek gyorsan energiává alakulnak a májban, így elősegítik a ketonok termelődését, ami kulcsfontosságú a ketogén diéta sikeréhez.

Az olívaolaj és a friss petrezselyem további egészséges zsírokat és antioxidánsokat biztosítanak, amelyek hozzájárulnak az általános jóléthez és gyulladáscsökkentő hatásuk révén támogatják a diéta hatékonyságát.