Ketogén diéta recept garnélás frittata kacsazsírral és brokkolival

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, magas zsír- és alacsony szénhidráttartalmú ételt keresnek. A gazdag avokádó és a fehérjedús csirke kombinációja támogatja a ketózis fenntartását, miközben laktató és ízletes fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez
– 1 evőkanál vaj

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, vajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc alatt.
2. Közben az avokádót hámozd meg, magozd ki, és turmixold össze az olívaolajjal, fokhagymával, tejszínnel, sóval és borssal, amíg krémes állagot nem kapsz.
3. Ha a csirkemell elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
4. Fedd le, és hagyd még pár percig összeérni az ízeket alacsony hőfokon.
5. Tálald friss petrezselyemmel megszórva, akár egy adag párolt zöldség vagy saláta mellett.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, miközben gazdag rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez. Emellett tele van fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például káliummal, amely segíthet elkerülni a ketogén diétán gyakran fellépő elektrolit-egyensúly problémákat.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához a diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a szervezet ketontermelését, így tökéletes választás a ketogén étrendbe.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak a szervezetnek a szénhidrátok alacsony bevitele mellett. Ezek a zsírok segítik a hosszabb teltségérzet kialakulását és stabil vércukorszintet eredményeznek, így támogatva a diéta sikerességét.