Ketogén diéta recept fűszeres töltött virslivel és zellerszárral

Ez a krémes avokádós csirke recept egy ízletes és laktató fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Magas zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma segíti a ketózis fenntartását, miközben gazdag fehérjeforrásként szolgál a szervezet számára.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 100 ml tejszín (minimum 30% zsírtartalmú)
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes hőfokon, majd süsd a csirkemelleket oldalanként 5-6 percig, amíg szép aranybarna nem lesz, és átsül. Ezután vedd ki a húst, és tedd félre.
3. A megmaradt zsiradékban párold meg a finomra vágott fokhagymát 1 percig, majd öntsd hozzá a tejszínt, és keverd össze.
4. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd turmixold össze a citromlével és egy kevés sóval, hogy krémes állagot kapj.
5. Öntsd az avokádókrémet a tejszínes fokhagymás szószhoz, majd keverd simára, és melegítsd össze.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzd még 2-3 percig a szószban, hogy jól átjárja az íz.
7. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis állapotának fenntartását, miközben segítenek a szív egészségének megőrzésében. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést és a hosszabb teltségérzetet.

A csirkemell jó minőségű, sovány fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet regenerálódásához a ketogén étrend során. A tejszín pedig gazdag zsírtartalmával növeli az étel kalóriatartalmát, miközben alacsony a szénhidrát tartalma, így ideális a diéta szempontjából.

Az olívaolaj és a fokhagyma nemcsak ízesítik az ételt, hanem egészséges zsírokat és antioxidánsokat biztosítanak, amelyek támogatják az immunrendszert és az általános jó közérzetet. A citromlé frissességet ad, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz, így nem zavarja a ketózis fenntartását.