Ketogén diéta recept frittata főtt sonkával karalábéval és brokkolival

Ez a krémes avokádós csirke egy könnyen elkészíthető, tápláló étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta követelményeihez. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjékben, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így segít a ketózis fenntartásában és az energiád stabil szinten tartásában.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg és magozd ki az avokádót, majd egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, zúzott fokhagymával, sóval és borssal.
3. Ha a csirke elkészült, vedd ki a serpenyőből, és öntsd bele az avokádós-tejszínes keveréket. Lassú tűzön kevergetve melegítsd össze 2-3 percig, amíg a szósz krémes állagú lesz.
4. Tálald a sült csirkemelleket a krémes avokádós szósszal, szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a jó koleszterinszintet és elősegítik a hosszabb teltségérzetet. Emellett gazdag rostokban is, amelyek segítik az emésztést, miközben minimális szénhidrátot tartalmaznak.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta során. A tejszín pedig egészséges zsírokat és krémes állagot ad az ételnek, növelve az elfogyasztott zsír mennyiségét, ami elengedhetetlen a ketózisban maradáshoz.

Az olívaolaj további egészséges zsírokat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív egészségét. A fokhagyma nemcsak ízesíti az ételt, de természetes immunerősítő hatású is, ami különösen fontos, ha egészséges életmódot szeretnénk fenntartani. Összességében ez a recept kiegyensúlyozottan támogatja a ketogén diéta céljait, miközben finom és laktató is.