Ketogén diéta recept frittata darált sertéshússal kacsazsírral és rozmaringgal

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azok számára, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú ételt keresnek. A gazdag ízek és a tápláló összetevők segítenek fenntartani az energiaszintet és támogatják a ketózist anélkül, hogy felborítanák a diétát.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 marék friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 perc oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, citromlével, fokhagymával, sóval és borssal.
3. Amikor a csirke kész, vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
4. A serpenyőbe öntsd az avokádós krémet, és közepes lángon kevergetve melegítsd össze, majd add hozzá a reszelt parmezánt, hogy kicsit besűrűsödjön az avokádós szósz.
5. Tálald a csirkemelleket a krémes avokádós szósszal, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek kiemelkedően fontosak a ketogén diétában, mivel támogatják a ketózis fenntartását és hosszabb teltségérzetet biztosítanak. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és az anyagcserét.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megőrzéséhez és a szervezet regenerációjához, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem akadályozza a ketózis állapotát.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat szolgáltat, amelyek elengedhetetlenek a ketogén étrendben, mivel ezekből nyeri a szervezet az energiát, ahelyett, hogy szénhidrátokat használna fel. A parmezán sajt hozzáadása nemcsak ízesíti az ételt, hanem kalcium és fehérje bevitelét is növeli, amely támogatja a csontok egészségét és az anyagcsere egyensúlyát.

Végül a friss citromlé és petrezselyem nem csak frissességet ad az ételnek, hanem antioxidánsokat és vitaminokat is biztosít, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez és a szervezet általános egészségéhez. Így ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló is, ideális választás a ketogén életmódhoz.