Ketogén diéta recept frankfurti virslivel zsírszalonnával és lassú főzéssel

Ez a krémes avokádós csirkeragu tökéletes választás a ketogén étrendet követők számára, hiszen magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú összetevőket tartalmaz. Egyszerű, gyorsan elkészíthető fogás, amely energiával lát el és hosszabb időre biztosít teltségérzetet.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 200 ml kókusztejszín
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 közepes vöröshagyma
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál őrölt paprika
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. Vágd fel a csirkemelleket kisebb kockákra, sózd, borsozd ízlés szerint.
2. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, és párold üvegesre.
3. Tedd bele a csirkekockákat, és süsd őket aranybarnára minden oldalukon.
4. Szórd meg az őrölt paprikával, majd öntsd hozzá a kókusztejszínt, és főzd alacsony lángon, amíg a csirke teljesen átfő és a szósz besűrűsödik.
5. Az avokádót hámozd meg, és villával törd össze, majd keverd a raguba a tűzről levéve, hogy krémes állagot kapj.
6. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló zsírforrás, gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a ketózis állapotát. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell magas fehérjetartalmú, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú, így hozzájárul az izomtömeg megőrzéséhez és a jóllakottság érzéséhez anélkül, hogy megzavarná a ketogén diéta hatékonyságát.

A kókusztejszín pedig közepes láncú triglicerideket (MCT-ket) tartalmaz, amelyek könnyen energiává alakulnak a szervezetben, és segítenek a ketontermelés fokozásában. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat biztosít, melyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogatják a szív- és érrendszer egészségét.

Ez a recept így egyensúlyt teremt a megfelelő makrotápanyagok között, miközben ízletes és változatos étkezési lehetőséget kínál a ketogén diéta követőinek.