Ketogén diéta recept frankfurti virslivel tejfölös karalábés paradicsomos salátával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely kiválóan illeszkedik a ketogén diétába. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma támogatja a ketózist, miközben gazdag ízekkel és fehérjével látja el a szervezetet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só, bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Közben az avokádót vágd félbe, magozd ki, majd kanalazd ki a húsát, és villával törd össze egy tálban.
3. A fokhagymát aprítsd finomra, majd keverd össze az avokádóval és a tejszínnel, majd add hozzá a reszelt parmezánt is, sózd, borsozd ízlés szerint.
4. Amikor a csirkemell elkészült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet.
5. Tedd vissza pár percre a tűzre, hogy a sajt megolvadjon, majd szórd meg aprított petrezselyemmel és azonnal tálald.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek segítenek fenntartani a ketózist és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést, miközben alacsony szénhidráttartalma miatt nem szakítja meg a ketogén állapotot.

A csirkemell gazdag fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat megőrzéséhez és regenerációjához a ketogén diéta során, amikor a szervezet főként zsírból nyeri az energiát. A tejszín és a parmezán sajt jelentős mennyiségű zsírt és kalciumot biztosítanak, növelve az étel kalóriatartalmát, ami segíti a megfelelő energiaszint fenntartását.

Az olívaolaj és a fokhagyma nemcsak ízesítik az ételt, hanem gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal is bírnak, amelyek hozzájárulnak az általános egészség megőrzéséhez a diéta alatt. Így ez a fogás nemcsak finom, hanem tápláló és jól illeszkedik a ketogén étrend céljaihoz.