Ketogén diéta recept frankfurti virslivel tejfölös csiperkegombával

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely ideális a ketogén diéta követőinek. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segít fenntartani a ketózist, miközben finom és laktató ételt kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-36% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkemelleket, és tedd félre meleg helyre.
3. Ugyanabban a serpenyőben párold meg az apróra vágott fokhagymát egy percig.
4. Egy tálban turmixold össze az avokádót, tejszínt, citromlevet, sót és borsot sima, krémes állagúra.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe, és keverd össze a fokhagymával, majd lassú tűzön melegítsd össze 2-3 perc alatt, hogy a szósz besűrűsödjön.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd össze a szósszal, hogy jól bevonja őket.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózis fenntartását és elősegítik a szív egészségét. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez, így megkönnyíti a diéta betartását.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és regenerációjához a ketogén étrend során. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózis állapotát.

A tejszín és az olívaolaj magas zsírtartalmuk révén biztosítják a szükséges energiaforrást, ami különösen fontos a ketogén diéta alatt, amikor a szervezet elsősorban zsírokat használ fel üzemanyagként. A fokhagyma pedig nem csak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő és immunerősítő hatású is.