Ketogén diéta recept frankfurti virslivel mozzarella karalábé avokádóval

Ez a krémes avokádós csirkemell egy könnyen elkészíthető, tápláló fogás, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Magas zsírtartalmának és alacsony szénhidráttartalmának köszönhetően gyors energiát biztosít, miközben segíti a ketózis fenntartását. Emellett gazdag fehérjében, ami fontos az izomtömeg megtartásához.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál olívaolaj
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben.
2. Süsd a csirkemelleket közepes lángon mindkét oldalukon aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként, majd vedd ki őket és tedd félre.
3. A serpenyőbe tedd bele az apróra vágott fokhagymát, és párold 1 percig, amíg illatos lesz.
4. Öntsd hozzá a tejszínt, keverd össze, majd törd bele az avokádót, és botmixerrel vagy villával dolgozd krémes állagúra.
5. Adj hozzá citromlevet, sót, borsot ízlés szerint, majd forrald össze a szószt 2-3 perc alatt.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és főzd még 2 percig, hogy a hús átjárja a krémes avokádós szószt.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a hosszabb távú teltségérzetet és segítik a ketózis fenntartását. Emellett rostban is bővelkedik, ami támogatja az emésztést és a vércukorszint stabilitását.

A csirkemell kiváló minőségű, sovány fehérjeforrás, ami fontos az izomtömeg megőrzéséhez a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitel korlátozott. A megfelelő fehérjebevitel segíti az izomregenerációt és az anyagcsere optimális működését.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek elengedhetetlenek az energiaszint fenntartásához, és hozzájárulnak a zsírban oldódó vitaminok felszívódásához. A fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő hatású, ami tovább támogatja az általános egészséget a ketogén étrend mellett.