Ketogén diéta recept frankfurti virslivel mascarpone karalábé brokkoli csípős paprikával

Ez a krémes avokádós csirke recept tökéletes választás azoknak, akik egészséges, alacsony szénhidráttartalmú ételre vágynak. Gazdag zsírokban és fehérjékben, ami segíti a ketózis állapotának fenntartását, miközben laktató és ízletes fogás. Ráadásul gyorsan elkészíthető, így ideális egy aktív életmód mellett.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkét a serpenyőből, és tartsd melegen.
3. A fokhagymát aprítsd fel, majd a serpenyőben, maradék olajon párold üvegesre.
4. Add hozzá a tejszínt, majd keverd bele a reszelt parmezánt, és folyamatos keverés mellett főzd, amíg besűrűsödik a mártás.
5. Az avokádót törsd össze villával, majd keverd a mártásba, hogy krémes állagot kapj. Ízesítsd sóval és borssal.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forrósítsd össze a mártással 2-3 perc alatt.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló egészséges zsírok forrása, melyek segítik az energiatermelést a ketózis állapotában, miközben rostokat is biztosít, amelyek támogatják az emésztést. Magas egyszeresen telítetlen zsírsav-tartalma hozzájárul a szív egészségéhez.

A csirkemell minőségi fehérjét biztosít, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szervezet regenerálódásához, miközben alacsony szénhidráttartalmú, így nem szakítja meg a ketózist.

A tejszín és a parmezán sajt gazdag zsírokban és kalciumban, ami támogatja a csontok egészségét és hozzájárul a megfelelő zsírbevitelhez a diétában. A magas zsírtartalom segít abban, hogy hosszabb ideig érezzük jóllakottnak magunkat.

Az olívaolaj és a fokhagyma nem csak ízesítők, hanem antioxidánsokban gazdagok, amelyek támogatják az immunrendszert és csökkentik a gyulladásokat. Ezek az összetevők harmonikusan egészítik ki a ketogén diéta igényeit, miközben ízletes és változatos étkezést biztosítanak.