Ketogén diéta recept frankfurti virslivel libazsíros zöldbab kelbimbó ragúval

Ez a krémes avokádós csirkemell egy egyszerű, mégis ízletes fogás, amely tökéletes a ketogén diéta követői számára. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma támogatja a zsírégetést és a hosszú távú energiaszint fenntartását. Emellett a csirkemell fehérjében gazdag, ami segít az izomtömeg megőrzésében.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. Melegítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon.
2. Sózzuk, borsozzuk a csirkemelleket, majd süssük őket mindkét oldalukon aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
3. Vegyük ki a csirkemelleket, és tegyük félre melegen.
4. A serpenyőbe adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsuk meg rövid ideig.
5. Kanalazzuk bele a tejszínt, majd keverjük hozzá az avokádót, és botmixerrel pépesítsük krémesre.
6. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, és főzzük még 2-3 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
7. Tegyük vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgassuk meg a szósszal, hogy jól bevonja őket.
8. Tálaláskor szórjuk meg apróra vágott friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést, és hozzájárul a hosszabb teltségérzethez.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megtartásához és a szervezet megfelelő működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony zsírtartalma miatt könnyen kombinálható zsírdús hozzávalókkal, mint az avokádó és a tejszín.

A tejszín gazdag zsírtartalma és alacsony szénhidráttartalma hozzájárul a napi zsírbevitel növeléséhez, ami elengedhetetlen a ketogén étrendben. Az olívaolaj pedig további egészséges zsírokat biztosít, amelyek támogatják az anyagcserét és csökkentik a gyulladásokat.

Ez a recept így egyensúlyban tartja a makrotápanyagokat, miközben finom és laktató ételt kínál, amely segíti a ketózis fenntartását és a diéta sikerét.