Ketogén diéta recept frankfurti virslivel karfiollal karalábéval és főzőtejszínnel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik egy ízletes és gyorsan elkészíthető ketogén ételre vágynak. Alacsony szénhidráttartalma és magas zsírtartalma segít fenntartani a ketózis állapotát, miközben tápláló és laktató. Ez a fogás ideális ebéd vagy vacsora lehet a ketogén diéta követői számára.

Hozzávalók

– 2 nagy csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– só és bors ízlés szerint
– 1 evőkanál friss citromlé
– friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes lángon 6-7 percig oldalanként, amíg aranybarna és átsült nem lesz. Vedd ki a csirkét, tedd félre.
3. A serpenyőben, ugyanazon a zsíron párold meg az apróra vágott fokhagymát 1-2 percig.
4. Az avokádót villával pépesítsd össze egy tálban, add hozzá a tejszínt, citromlevet, sót és borsot, majd keverd simára.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymához, majd forrald össze pár perc alatt, míg besűrűsödik.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, forgasd meg a szósszal, és főzd együtt még 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
7. Tálald friss petrezselyemmel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek támogatják a ketózis fenntartását, és segítenek a jóllakottság érzetének kialakításában. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztés egészségéhez, miközben szénhidrátszegény.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. A fehérjék emellett segítik a vércukorszint stabilizálását, ami fontos a diéta sikeressége szempontjából.

A tejszín egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek energiát biztosítanak, és hozzájárulnak a szósz krémes állagához anélkül, hogy növelnék a szénhidrátbevitelt. Az olívaolaj pedig antioxidánsokban gazdag, gyulladáscsökkentő hatású, és elősegíti a szív egészségét, így tökéletes kiegészítője ennek a ketogén ételnek.