Ketogén diéta recept frankfurti virslivel karfiollal és szalonnazsírral sütőben

Ez a krémes avokádós csirkemell recept kiváló választás azok számára, akik szeretnének magas zsír- és fehérjetartalmú, ugyanakkor alacsony szénhidráttartalmú ételt fogyasztani. Az avokádó és a csirke kombinációja segíti a ketózis fenntartását, miközben laktató és ízletes fogást kínál.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml főzőtejszín (30% zsírtartalom)
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, amíg mindkét oldaluk aranybarna és átsült lesz (kb. 6-7 perc oldalanként). Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, a visszamaradt zsírhoz add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra kb. 1 perc alatt.
4. Keverd hozzá a főzőtejszínt, majd alacsony lángon melegítsd, amíg kissé besűrűsödik.
5. Add hozzá a reszelt parmezánt, és keverd simára a mártást.
6. Az avokádót törsd össze villával, majd keverd hozzá a tejszínes parmezánmártást.
7. Tedd vissza a csirkét a serpenyőbe, és locsold meg az avokádós szósz felével. Hagyd, hogy az ízek összeérjenek 2-3 percig.
8. Tálald a csirkét a maradék szósz mellé, és szórd meg friss petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a hosszú távú energianyerést és támogatják a ketózis állapotát. Emellett gazdag rostokban, melyek segítik az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell magas minőségű fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megtartásához a ketogén diéta során. Alacsony szénhidráttartalma miatt könnyen beilleszthető a diétába, miközben támogatja az anyagcserét és az izomregenerációt.

A főzőtejszín és a parmezán sajt gazdag zsírokban és kalciumban, melyek hozzájárulnak a ketogén étrend zsírbevitelének kielégítéséhez, valamint támogatják a csontok egészségét. A fokhagyma nem csak ízletes, hanem gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is bír, ami előnyös az általános egészség szempontjából.

Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, laktató és ízletes megoldás azoknak, akik a ketogén diéta mellett szeretnének változatos és tápláló ételeket fogyasztani.