Ketogén diéta recept Frankfurti virslivel gombás petrezselymes fűszerezéssel

Ez a krémes avokádós csirkesaláta tökéletes választás egy könnyű, mégis tápláló ketogén étkezéshez. Alacsony szénhidráttartalma és magas egészséges zsírtartalma támogatja a ketózis fenntartását, miközben gazdag ízvilágával is kényezteti az ízlelőbimbókat.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 50 g majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 marék friss petrezselyem, aprítva
– Só és bors ízlés szerint
– 100 g vegyes zöldsaláta (pl. rukkola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon süsd meg az olívaolajon mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Hagyd a csirkét egy kicsit hűlni, majd szeleteld vékony csíkokra vagy kockákra.
3. Az avokádót vágd félbe, távolítsd el a magot, és kanalazd ki a húsát egy tálba. Törd össze villával krémes állagúra.
4. Add hozzá a majonézt, citromlevet, petrezselymet, sót és borsot, majd keverd jól össze az avokádókrémmel.
5. A csirkedarabokat óvatosan forgasd össze az avokádós öntettel.
6. Tálaláskor helyezd a vegyes zöldsalátát tányérra, majd kanalazd rá a csirkés avokádókrémet.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek elősegítik a ketózis állapotának fenntartását, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hosszan tartó teltségérzetet biztosít.

A csirkemell kiváló, alacsony szénhidráttartalmú fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomépítéshez és a szervezet regenerálódásához ketogén étrend mellett. A magas fehérjetartalom segít megőrizni az izomtömeget, miközben a szervezet zsírt éget energiaként.

A majonéz és az olívaolaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát szolgáltatnak, és támogatják a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A citromlé frissességet ad, miközben minimális szénhidrátot tartalmaz. Az összetevők együtt egy kiegyensúlyozott, ízletes és tápláló ételt eredményeznek, amely segíti a ketogén diéta sikerét.