Ketogén diéta recept frankfurti virslivel dinsztelt kelbimbóval és paradicsommal

Ez a krémes avokádós csirkemell egy egyszerű és gyorsan elkészíthető étel, amely alacsony szénhidráttartalmú, mégis tápláló és laktató. Az avokádó gazdag egészséges zsírokban, míg a csirke remek fehérjeforrás, így ez a recept tökéletes választás a ketogén diétázók számára.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál vaj
– Só és bors ízlés szerint
– Egy marék friss petrezselyem vagy koriander
– 1 evőkanál olívaolaj

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, az olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 5-6 percig oldalanként.
2. Vedd ki a csirkemelleket, és tedd félre melegen.
3. Ugyanabban a serpenyőben olvaszd meg a vajat, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsd illatosra kb. 1 perc alatt.
4. Egy tálban villával törd össze az avokádót, majd keverd hozzá a tejszínt, a sót, borsot és az aprított petrezselymet/koriandert.
5. Öntsd az avokádós krémet a serpenyőbe, és keverd össze a fokhagymás vajjal, majd melegítsd össze, de ne forrald fel.
6. Tálald a csirkemelleket az avokádós krémmel leöntve.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó az egyik legjobb zsírsavforrás a ketogén diétában, mivel gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az egészséges zsírbevitel fenntartását. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami elengedhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere fenntartásához a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózis állapotát.

A tejszín és a vaj egészséges zsírokat biztosítanak, amelyek energiát adnak és segítik a zsírban oldódó vitaminok felszívódását. A fokhagyma nemcsak ízesít, hanem gyulladáscsökkentő hatású is, támogatva az általános egészséget a diéta során.

Ez a recept tehát egyensúlyt teremt a makrotápanyagok között, miközben ízletes és könnyen elkészíthető, így ideális választás a ketogén életmód követőinek.