Ketogén diéta recept frankfurti virslivel cheddar sajttal kelbimbóval és petrezselyemmel

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás a ketogén diéta követői számára, hiszen alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor gazdag egészséges zsírokban és fehérjében. Egyszerű, gyorsan elkészíthető, és ízletes fogásként szolgál, amely segíti a ketózis fenntartását és az energiaszint stabilizálását.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 teáskanál friss citromlé
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 5-6 percig oldalanként.
2. Amíg a csirke sül, az avokádót hámozd meg, magozd ki, majd villával törd össze egy tálban. Add hozzá a tejszínt, az apróra vágott fokhagymát, citromlevet, sót és borsot, majd keverd simára.
3. Ha a csirke megsült, vedd le a tűzről, és öntsd rá az avokádós krémet, majd fedd le a serpenyőt, hogy az ízek összeérjenek, kb. 2-3 percig.
4. Tálaláskor szórd meg friss petrezselyemmel vagy korianderrel, és kínáld például párolt zöldségekkel vagy salátával.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett gazdag rostokban, amelyek segítik az emésztést és hozzájárulnak a teltségérzethez.

A csirkemell magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú alapanyag, amely az izomtömeg megtartásában és regenerációjában játszik kulcsszerepet, miközben nem zavarja a ketogén diéta szénhidrátkorlátját. A tejszín pedig hozzájárul a zsírbevitelhez, ami elengedhetetlen az energiaszint fenntartásához ebben a diétában.

Az olívaolaj nemcsak egészséges zsírsavakat tartalmaz, hanem antioxidánsokban is gazdag, amelyek segítenek a gyulladások csökkentésében. A citromlé frissességet kölcsönöz az ételnek, miközben segíti a tápanyagok felszívódását, a fokhagyma pedig immunerősítő hatású, ami különösen fontos lehet a diéta során. Összességében ez a recept egy kiegyensúlyozott, ízletes és ketogén-barát étel, amely támogatja a hosszú távú diétás célok elérését.