Ketogén diéta recept frankfurti virslivel avokádóval és krémsajttal sütőben sütve

Ez a krémes, avokádós csirke saláta tökéletes választás a ketogén diéta követőinek, hiszen alacsony szénhidráttartalmú, ugyanakkor gazdag egészséges zsírokban és fehérjében. Gyorsan elkészíthető, laktató étel, amely energizál és segít fenntartani a ketózist.

Hozzávalók

– 2 közepes csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 2 evőkanál majonéz (cukormentes)
– 1 evőkanál friss citromlé
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 marék friss petrezselyem (apróra vágva)
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 evőkanál olívaolaj vagy kókuszolaj
– 100 g vegyes salátalevél (pl. rukkola, bébispenót)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg, majd egy serpenyőben, az olívaolajon közepes lángon süsd meg mindkét oldalukat körülbelül 6-7 percig, amíg átsülnek. Ezután hagyd kicsit hűlni, majd szeleteld fel kisebb darabokra.
2. Az avokádót vágd félbe, magozd ki, és egy tálban villával törd össze krémes állagúra. Add hozzá a majonézt, citromlevet, aprított fokhagymát, sót és borsot, majd keverd alaposan össze.
3. Az aprított petrezselymet keverd az avokádós krémbe, majd forgasd össze a sült csirkedarabokkal.
4. A vegyes salátaleveleket oszd el tányérokon, és kanalazd rá a csirkés avokádókrémet.
5. Tálalás előtt ízlés szerint még egy kevés citromlével vagy olívaolajjal locsold meg, majd frissen fogyaszd.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely támogatja az izomépítést és fenntartja a jóllakottság érzetét anélkül, hogy túl sok szénhidrátot vinnénk be. Emellett a fehérje segíti a szervezet regenerálódását és az anyagcsere optimalizálását.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek fontosak a ketózis fenntartásához, mivel ezek az elsődleges energiaforrást jelentik a ketogén diétában. Emellett magas rosttartalma javítja az emésztést és segít stabilizálni a vércukorszintet.

A majonéz és az olívaolaj további forrásai a jó minőségű zsíroknak, amelyek segítenek a teltségérzet kialakításában és támogatják a sejtek egészséges működését. A friss citromlé és petrezselyem pedig extra antioxidánsokat és vitaminokat biztosítanak, amelyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez és a gyulladások csökkentéséhez.

Összességében ez a recept ideális választás a ketogén diétázók számára, mert megfelelő arányban tartalmaz fehérjét és egészséges zsírokat, miközben minimális a szénhidráttartalma.