Ketogén diéta recept főzve darált marhával eidami sajttal és zöldségekkel desszertként

Ez a krémes avokádós csirkemell tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egy alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú és fehérjedús ételt fogyasztani. Egyszerűen elkészíthető, tápláló és segíti a ketózis fenntartását, miközben finom ízekkel kényezteti az ízlelőbimbókat.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 db érett avokádó
– 100 ml tejszín (30%-os)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander
– 50 g reszelt parmezán sajt (opcionális)

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, majd süsd meg a csirkemelleket közepes lángon, amíg mindkét oldaluk aranybarna lesz és átsülnek (kb. 6-7 perc oldalanként). Ezután vedd ki őket, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, a megmaradt zsiradékon, pirítsd meg a finomra vágott fokhagymát 1 percig.
4. Add hozzá a tejszínt, majd keverd össze az avokádót egy botmixerrel vagy villával, és add a serpenyőbe. Folyamatosan kevergetve főzd pár percig, amíg krémes mártást kapsz.
5. Ha használod, keverd bele a reszelt parmezánt is, majd ízesítsd sóval és borssal.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd össze a mártással, hogy jól bevonja őket.
7. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely elengedhetetlen az izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere optimális működéséhez a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem bontja meg a ketózist, miközben biztosítja a szükséges aminosavakat.

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják a ketózist és hozzájárulnak a hosszú távú energiához. Emellett magas rosttartalma segíti az emésztést és elősegíti a jóllakottság érzetét.

A tejszín és az olívaolaj további jó zsírokat biztosítanak, amelyek segítik a szervezet energiaellátását ketózisban. A parmezán sajt pedig nemcsak ízesíti az ételt, hanem kalciumot és további zsírokat is hozzáad.

A fokhagyma és a friss fűszernövények természetes antioxidánsokban gazdagok, melyek támogatják az immunrendszert és javítják az étel ízvilágát anélkül, hogy extra szénhidrátot vinnénk be. Mindezek együtt egy kiegyensúlyozott, tápláló és ketogén diétába remekül illeszthető ételt eredményeznek.