Ketogén diéta recept főtt sonkával sajttal zöldbabbal petrezselyemmel szerecsendióval

Ez az avokádós csirke saláta egy könnyű, tápláló és ízletes fogás, amely tökéletes a ketogén diétát követők számára. Alacsony szénhidráttartalmának és magas egészséges zsírtartalmának köszönhetően segíti az energiaszint fenntartását és a ketózis állapotában maradást.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 g bébispenót
– 1 közepes paradicsom
– 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– 1 gerezd fokhagyma (aprítva)
– 1 evőkanál aprított friss petrezselyem

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat, amíg aranybarna és átsült nem lesz (kb. 6-7 perc oldalanként).
2. A megfőtt csirkét vágd fel vékony szeletekre vagy kockákra, majd tedd félre hűlni.
3. Az avokádót hámozd meg, magozd ki, és vágd fel kockákra.
4. A paradicsomot mosd meg, és szintén vágd kockákra.
5. Egy nagy tálban keverd össze a bébispenótot, avokádót, paradicsomot, és a csirkét.
6. Készítsd el az öntetet: keverd össze az olívaolajat, citromlevet, aprított fokhagymát, sót és borsot.
7. Öntsd rá az öntetet a salátára, szórd meg aprított petrezselyemmel, majd óvatosan forgasd össze az egészet.
8. Azonnal tálald, vagy hűtőben tárold, ha hidegen szereted.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izmok megőrzését és az anyagcsere fenntartását ketogén étrenden. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem zavarja meg a ketózist, miközben magas biológiai értékű fehérjét biztosít.

Az avokádó gazdag egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek támogatják az energiaellátást zsír alapú üzemmódban, és hozzájárulnak a szív egészségéhez. Emellett rosttartalma segíti az emésztést és a jóllakottság érzését.

A bébispenót és a paradicsom alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, amelyek fontos vitaminokat és antioxidánsokat biztosítanak, támogatva az immunrendszert és a sejtek egészségét.

Az extra szűz olívaolaj az egyik legjobb ketogénbarát zsír, amely gyulladáscsökkentő hatású és elősegíti a jó koleszterinszint fenntartását. A citromlé nemcsak ízt ad, hanem segíti a szervezet sav-bázis egyensúlyát is.

Összességében ez az étel optimális tápanyagokat és megfelelő makrotápanyag-arányt kínál, amely elősegíti a ketózis fenntartását és a kiegyensúlyozott táplálkozást.