Ketogén diéta recept főtt sonkával mozzarellával és rukkolával serpenyőben

Ez a krémes avokádós csirkemell recept tökéletes választás azoknak, akik szeretnék megőrizni a ketogén diéta szigorú makróit, miközben ízletes és tápláló ételt fogyasztanak. Az avokádó és a zsírban gazdag alapanyagok biztosítják a szükséges energiát, miközben a csirkemell magas fehérjetartalma támogatja az izomépítést és a jóllakottság érzését.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalom)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 teáskanál citromlé
– Só és bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd forró olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, kb. 6-7 perc alatt.
2. Vedd ki a csirkét, és tartsd melegen.
3. Egy aprítógépben vagy botmixerrel pépesítsd az avokádót a tejszínnel, citromlével, fokhagymával, sóval és borssal, amíg sima, krémes állagot nem kapsz.
4. Öntsd a krémet egy serpenyőbe, és melegítsd át, majd helyezd vissza a csirkemelleket, hogy a szósz átjárja őket.
5. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egészséges egyszeresen telítetlen zsírokban, amelyek segítenek fenntartani a ketózist és energiát biztosítanak, miközben támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma hozzájárul az emésztéshez és a jóllakottság érzéséhez.

A csirkemell kiváló minőségű fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomzat fenntartásához és regenerációjához a ketogén diéta alatt, amikor a szénhidrátbevitelt korlátozzuk. A magas fehérjetartalom segít abban, hogy hosszabb ideig érezzük magunkat telítettnek.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsiradékokat biztosítanak, melyek segítik a zsíranyagcserét és az energiatermelést a ketogén diéta során. A fokhagyma pedig nemcsak ízesíti az ételt, hanem támogatja az immunrendszert és gyulladáscsökkentő hatású. Ez az étel így nem csak finom, hanem tápanyagokban gazdag és könnyen beilleszthető a ketogén étrendbe.