Ketogén diéta recept főtt sonkával mascarponéval spenóttal és zellerrel ragú jellegű vegetáriánus étel

Ez a krémes avokádós csirke egy gyors és ízletes étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diéta szabályaihoz. Gazdag egészséges zsírokban és fehérjében, miközben alacsony a szénhidráttartalma, így segíti a ketózis fenntartását és a hosszabb teltségérzetet.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (30-35% zsírtartalmú)
– 2 evőkanál olívaolaj
– 1 gerezd fokhagyma
– 1 evőkanál friss citromlé
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– 1 marék friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemellfiléket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd aranybarnára mindkét oldalukat, kb. 5-6 percig oldalanként. Ezután vedd le a tűzről, és tedd félre.
2. Az avokádót hámozd meg, távolítsd el a magját, majd egy tálban villával pépesítsd össze a tejszínnel, a fokhagymával és a citromlével. Sózd, borsozd ízlés szerint.
3. A csirkemellfiléket tedd vissza a serpenyőbe, majd öntsd rá az avokádós krémet, és alacsony lángon melegítsd össze 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva, és fogyaszd melegen.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó gazdag egyszeresen telítetlen zsírsavakban, amelyek támogatják a szív egészségét és elősegítik a ketózis fenntartását magas zsírtartalmuk miatt. Emellett rengeteg rostot tartalmaz, ami segíti az emésztést és a vércukorszint stabilizálását.

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely nélkülözhetetlen az izomtömeg megőrzéséhez és az anyagcsere optimális működéséhez ketogén étrenden. Magas fehérjetartalma segít abban, hogy hosszabb ideig érezzük magunkat jóllakottnak.

A tejszín és az olívaolaj egészséges zsírokat szolgáltat, amelyek energiát adnak, miközben alacsonyan tartják a szénhidrátbevitelt. Az egészséges zsírok fontosak a hormonális egyensúly és az agyműködés támogatásában is.

A citromlé nemcsak friss ízt kölcsönöz, hanem antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek segítik a szervezet méregtelenítését és immunrendszerének támogatását. A fokhagyma pedig természetes gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatású, ami hozzájárul az általános egészség megőrzéséhez.