Ketogén diéta recept főtt sonkával kelbimbóval és trappista sajttal diétás vad étel

Ez a krémes avokádós csirkemell egy ízletes és laktató étel, amely tökéletesen illeszkedik a ketogén diétába. Magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú hozzávalóival támogatja a ketózist, miközben egyszerűen elkészíthető és tápláló.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (minél magasabb zsírtartalmú, pl. 30%)
– 2 gerezd fokhagyma
– 50 g reszelt parmezán sajt
– 2 evőkanál olívaolaj
– Só és bors ízlés szerint
– 1 teáskanál citromlé
– Friss petrezselyem a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd meg mindkét oldalukon.
2. Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd süsd a csirkemelleket közepes hőfokon, amíg mindkét oldaluk aranybarna és átsült lesz (kb. 6-7 perc oldalanként). Ezután vedd ki a csirkét, és tedd félre.
3. Ugyanabban a serpenyőben, alacsony lángon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát, amíg illatos lesz.
4. Az avokádót villával törd össze egy tálban, majd keverd hozzá a tejszínt, a citromlevet, a reszelt parmezánt, sót és borsot.
5. Add az avokádós krémet a serpenyőbe a fokhagymára, és keverd össze, hogy krémes szószt kapj. Ha túl sűrű, adj hozzá egy kevés vizet vagy tejszínt.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át őket a krémes avokádós szószban, hogy jól bevonja a húsokat.
7. Tálaláskor szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

Az avokádó kiváló forrása az egészséges, egyszeresen telítetlen zsíroknak, amelyek elősegítik a ketózis fenntartását és támogatják a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segít az emésztésben és a jóllakottság érzésében is.

A csirkemell gazdag fehérjeforrás, amely elengedhetetlen a test izomzatának megőrzéséhez és regenerálódásához a ketogén diéta alatt. A megfelelő mennyiségű fehérje segít megelőzni az izomvesztést, miközben alacsony szénhidráttartalma nem zavarja a ketózist.

A tejszín és a parmezán sajt magas zsírtartalmuk miatt hozzájárulnak ahhoz, hogy az étel energiában gazdag legyen, miközben kevés szénhidrátot tartalmaz. Ez a zsírdús kombináció segít fenntartani az energiaszintet és a vércukorszint stabilitását.

Az olívaolaj egészséges zsírsavakat biztosít, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és támogathatják a szív- és érrendszer egészségét. A fokhagyma pedig természetes immunerősítő, amely hozzájárul a szervezet védekezőképességéhez.

Ez a recept így nemcsak ízletes, hanem tápláló is, és minden szempontból támogatja a ketogén életmódot.