Ketogén diéta recept főtt sonkás karalábés trappista sajtos ünnepi ragú

Ez a krémes, avokádós csirkemell recept tökéletes választás azok számára, akik szeretnének egészséges, alacsony szénhidráttartalmú, mégis ízletes ételt készíteni. Az avokádó és a csirkehús magas zsír- és fehérjetartalma támogatja a ketózist, miközben a fogás gyorsan elkészíthető és könnyen variálható.

Hozzávalók

– 2 db csirkemellfilé
– 1 érett avokádó
– 100 ml tejszín (min. 30% zsírtartalmú)
– 2 gerezd fokhagyma
– 2 evőkanál olívaolaj
– 50 g reszelt parmezán sajt
– Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
– Friss petrezselyem vagy koriander a díszítéshez

Elkészítés

1. A csirkemelleket sózd, borsozd, majd egy serpenyőben, közepes lángon, az olívaolajon süsd meg mindkét oldalukat aranybarnára, körülbelül 6-7 percig oldalanként.
2. Közben hámozd meg és magozd ki az avokádót, majd villával törd pépesre.
3. A megpirult csirkemelleket vedd ki a serpenyőből, és tedd félre melegen.
4. Ugyanabban a serpenyőben, a maradék olajon pirítsd meg az apróra vágott fokhagymát rövid ideig, majd add hozzá a tejszínt és a reszelt parmezánt. Kevergesd, amíg a sajt elolvad és a szósz besűrűsödik.
5. Végül keverd bele az avokádókrémet, és ízesítsd sóval, borssal.
6. Tedd vissza a csirkemelleket a serpenyőbe, és forgasd át őket a krémes avokádós szószban, hogy jól bevonja azokat.
7. Tálald friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva.

Miért ideális ez a recept a ketogén diéta során?

A csirkemell kiváló fehérjeforrás, amely segít megőrizni az izomtömeget a ketogén diéta alatt. Alacsony szénhidráttartalma miatt nem szakítja meg a ketózist, és könnyen beilleszthető a napi makrókba.

Az avokádó egy zsírban gazdag gyümölcs, amely tele van egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, amelyek támogatják az energiatermelést és a szív egészségét. Emellett magas rosttartalma segít a jó emésztés fenntartásában, miközben nem növeli a szénhidrátbevitelt.

A tejszín és a parmezán sajt további zsírokat és ízt adnak az ételnek, növelve az ételek teltségérzetét, miközben alacsonyan tartják a szénhidrátokat. Az olívaolaj szintén egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és elősegítik a ketózis fenntartását.

Összességében ez a recept kiválóan támogatja a ketogén diéta célját: magas zsír-, mérsékelt fehérje- és alacsony szénhidráttartalmú táplálkozást biztosít, miközben ízletes és változatos ételt kínál.